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洞裡一窩幾十只,曾經農村人人喊打,如今一隻300元是佳餚

在以前很多人世代以種田為生,它們家庭中最重要的收入就是來自土地,是非常典型的看天吃飯,如果天氣不好,突然下暴雨,或者夏季非常乾旱,可能直接影響家庭收入和生活條件。除了看天以外,農耕生活的人們,還非常怕各種災難以及各種對莊稼有害的害蟲。今天小編要介紹的這種動物,對農民來說是一種害蟲,曾經農村人人喊打,它的名字叫做田鼠。

田鼠在生物學上是倉鼠的一類,它的長相其實和老鼠非常相似。但比起老鼠,田鼠因為長期生活在野外,對體質有更強的要求,它們的體型比老鼠更加壯實,說的簡單點,就是更胖肉更多,而且在野外需要經常隱蔽自己,如果有過長的尾巴,極容易暴露自己引來天敵,所以它們的尾巴慢慢進化得越來越短。田鼠是一種生命力十分頑強的小動物,能在各種各樣的環境中生存,主要生活的地方有樹根下面還有一些石頭的縫隙裡,有些田鼠還會在田間挖洞,它們的活動時間也各不相同,不管白天還是黑夜,都有可能外出。

田鼠這種小動物,生存能力強的另一個表現就是,它們的繁殖能力也非常強,一般一隻雌性的田鼠,一年可以產6、7窩小崽,而每一次,一窩中大概有十幾只,田樹的生長週期也很短,只需要2~3個月就能發育成熟,這樣算來,一隻田鼠一年大概可以生產七八百隻小田鼠。所以小時候很多特地去田裡抓田鼠,當他們找到一個地洞,一般地洞裡一窩有幾十只。田鼠在大自然中其實有很多天敵,比如貓頭鷹,還有貓咪,跟我們現在家裡的寵物貓不一樣,在野外生存的野貓,它們的捕食能力是非常強的,田鼠也是貓咪的重要食物之一,但比起貓頭鷹,貓咪的捕捉量就少得多,一隻貓頭鷹,單單在一個夏季,就可以吃掉1000多隻田鼠,對於農民來說,等於是保護了們的糧食。

現在田鼠的天敵除了其動物以外,還有人類這種高階哺乳動物,因為田鼠的營養價值非常高,有些地方還流傳著這樣一種說法,吃一隻田鼠,比得上三隻雞,所以很多地方吃田鼠已經成為一種傳統,特別是在廣東和福建地區,不管是夏天冬天,一年四季,人們都有各種各樣吃田鼠的方法,比如夏天蒸鼠肉,或將田鼠肉和其它菜炒在一起,還有一種吃法是直接燒烤。因為人們對田鼠的瘋狂追求,導致現在野生的田鼠越來越少,如今在飯店裡一隻300元是佳餚。如果下次你有空到廣東地區,可以試一試這道當地的名菜。