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五一遊從化,唯有美景和美食不可辜負!

欣賞步步皆景的畫面

不負這個唯美的春日

這裡沒有人山人海

清新的空氣讓你心曠神怡

清秀的山水讓你流連忘返

用你的心靈感受從化純樸的民風

深度接觸藏在深山的美麗鄉村

擁抱大自然

越過小溪,穿過竹林,跨過小橋

行走于山水之間

山村景色盡收眼底

春天是一個生機盎然的季節

在從化的鄉村

你可以休閒、安靜地欣賞

這裡山巒疊翠,樹木叢生

古道人家的村田光影

山河相映的樹影婆娑

在這裡看星雲湧動

漫天繁星籠罩下來,就像夢幻之境

忙碌的工作,煩囂的生活環境

讓人更向往自然的美好

一片闊林,一澤清泉,一片花海……

從化的大自然環境

總能讓人賞心悅目

美食篇

有朋友第一次來到從化

應該帶他去吃什麼呢

當然是要品嚐從化的特色小吃和名菜啦!

從化山清水秀,美食原料多為本土特產

相信,在每一個從化人的心裡

雖然酸甜苦辣滋味各不相同

但家鄉的味道總能勾連著我們的味覺

代表著對家鄉的愛與關心

也是傳遞給各方來客的熱情

首先出場的是“從化五道菜”

代表著從化農家美食特色

桂峰釀豆腐選用栽種自桂峰山下的黃豆

和流溪河源頭之水

使用傳統石磨磨製而成

磨製出來的豆漿香氣怡人,顏色自然

豆腐則彈性十足,和市面上豆腐相比

不易煮爛,烹煮後形狀伊始

香葉烏鬃鵝用地道的雞心黃皮葉和山桂皮

加上獨有的醬料用文火焗

香味油然而生,香氣襲人,味冠群鵝

相信很多人品嚐後都覺得這道菜夠地道

流溪大魚頭這道菜講求的是新鮮

流溪河水清質純,碧波盪漾,湖光山色

魚也特別鮮美,大魚頭更是上品

大魚頭肉質雖厚卻鮮嫩

用從化獨有的紅蔥頭和蕪茜梗炮製

更是香味十足

呂田燜大肉素有呂田大肉名千古

色香味美賽“東坡”的美稱

呂田燜大肉選用上好的五花腩,燜制而成

出鍋的呂田燜大肉香氣四溢

火而方正、香而色紅

爽而不膩、豐腴可口

泥焗走地雞,又稱“乞丐雞”

從化的農家雞又叫走地雞,俗稱土雞

雞味特別濃,特別香滑,且有韌性

從化溫泉一帶含有多種礦物質

就連從化的河沙、泥土都很特別

所以這裡的泥焗走地雞特別好吃

接下來要介紹從化的特色小吃

粉包,從化特有的美食

粉包並非包子,而是用晶瑩剔透三角粉皮

包裹著各種餡料的一種食物

無論是街邊擺攤的還是精緻店面的早餐店

基本都會有粉包

豆腐花

比較出名的是呂田豆腐花

和良口溪頭的豆腐花

來從化吃豆腐花,你會感到“便靚正”

而且又香又滑,入口即化

艾餈是傳統的從化小吃

村民把艾草採下來

回家將糯米蒸熟之後拌入一起舂成米膏

在中間包些花生或芝麻餡

團成一個個綠綠的小粑粑放進鍋裡蒸熟

還有糖環、油角、煎堆等等

一般家家戶戶都能做

也是過節必然有的小吃

從化一年四季都有各種花果飄香

當然要介紹一下這裡的水果

優質的水源和獨特的自然氣候

使得從化的水果口感和風味都獨具一色

荔枝的品種有早熟、中熟、遲熟三個品種

每年的6、7月

便有很多遊客慕名前來採摘荔枝

而現在來到從化就可品嚐荔枝蜜

荔枝幹果和荔枝酒等

黃皮品種有酸皮、甜皮

白雞心皮、黃雞心皮等多個品種

雞心黃皮果大,雞心形

成熟時呈金黃色,皮薄肉厚,甜酸適中

7月果熟,皮薄、肉滑、味甘甜、芳香

三華李立春前後開花,夏至時節果熟上市

果身披白粉,果肉紫紅色,

玲瓏剔透,味甜多汁,微酸無澀味

肉厚核小,果實耐貯運,為李之上品

還有早李、柿子、青梅、龍眼、沙糖桔、

枇杷、楊梅、鷹嘴桃、火龍果......

除了這些,還有從化的特色食材

紅蔥頭、粉葛、大芥菜

番薯、臘味......

從化確實有很多值得品嚐的東西

友人來到這裡雖然未能逐一品嚐

但好客的從化人還會讓朋友們吃不夠的

都一一打包,讓遠方的朋友滿載而歸

網路編輯:黎靜

編審:羅素玲

星期六