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常版鹹魚燒肉,麻煩吃過的舉個手!老公說是黑暗料理

鹹魚是典典最愛的菜沒有之一。雖然我們家小茹寶從吃輔食開始能吃魚

可能因為遺傳我老公吧。水邊長大的孩子從小就開始吃魚吧

但是我一吃魚就會卡住。好在我們老家那邊一到過年就有醃製鹹魚的習慣。

所以鹹魚便是我的最愛啦

之後突然某天把五花肉跟鹹魚一起燒了

不知道有多少人這樣燒過。舉個手唄

哈哈

典典個人的具體做法:

鹹魚在水中泡軟後洗乾淨

蔥切段,薑切片,蒜拍碎備用

五花肉放開水鍋中去腥後,切大塊,晾乾水分。

鍋內放少許油,白糖,炒出糖色

肉先幹炒出油

放鹹魚一起大火幹炒 ,其間加蔥、姜、料酒、醋,一起炒。

炒至魚和肉表面微黃,加熱水,大火煮開,轉小火煮至肉拿筷子輕輕插的動即可。

加生抽調味,中火收汁後加大蒜頭關火,蓋鍋蓋再燜10分鐘。

出鍋了。香啊!

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